Comune di Montaldo Bormida

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    Montaldo Bormida, Comune in provincia di Alessandria...

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  • Visita guidata di Montaldo Bormida
    Visita guidata di Montaldo Bormida
    Montaldo Bormida posto lungo il crinale di una collina ...

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Tipici Grissini Piemontesi

 

In tutta l’Unione dei Castelli tra l’Orba e la Bormida si trovano artigiani che sanno ricreare l’antico sapore dei grissini piemontesi così come erano nati nella notte dei tempi. 
 
L'invenzione di questo "panatico" che ha conquistato il mondo è contesa tra Biella, Chivasso, Lanzo e Torino. Si racconta che Carlo Emanuele chiese al panettiere di corte, Antonio Brunero, un pane ben cotto per evitare il propagarsi di pestilenze. Nacque così il "ghersino", ovvero una "ghersa" - pane lungo e sottile - ancor più piccola. Due le varianti più celebri: "stirato" e "rubatà" (arrotolato a mano).


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